Is glasra oirthearach tarraingteach, versatile agus an-bhlasta é Bok choy a bhfuil tóir air in oidis na hÁise. Feictear a dhuilleoga leathana iomaireach, ar féidir leo a bheith bán, glas éadrom, nó corcra, ar díol go coitianta i siopaí grósaeireachta, ach mholfainn iarracht a dhéanamh iad féin a fhás sa bhaile.
Is é sin toisc go bhfuil an glasraí, a théann go leor ainmneacha, simplí le fás agus is féidir fómhar tuairteora de duilleoga milis, piobaracha a sholáthar. Mar bharr aimsir fhionnuar, is glasraí iontach é a phlandáil san earrach agus go déanach sa samhradh nó go luath sa titim i ghairdín glasraí.
Is barr é Bok choy a chuir mé go minic go déanach sa samhradh i mo ghairdíní glasraí chun fómhar a sholáthar ar feadh míonna níos fuaire an titim déanach agus go luath sa gheimhreadh. Fuair mé i gcónaí é a phéacadh go hiontaofa agus is planda atá ag fás go tapa é a phiocadh mar bharr gearrtha agus teacht arís le haghaidh ilfhómhair.
Cad is bok choy ann?
Is planda brassica é Bok choy ar a dtugtar go leor ainmneacha, lena n-áirítear pak choi agus cabáiste Síneach. Déantar é a fhás mar gheall ar a chuid gais agus úsáidtear an barr i go leor oidis na hÁise. Mar sin más mian leat a fháil amach conas pak choi, bok choy, nó cabáiste Síneach a fhás, tá tú san áit cheart, agus muid ag tumadh go domhain isteach sa bhall teaghlaigh cabáiste seo a bhfuil an-tóir air.
Is barr débhliantúil séasúr fionnuar é Bok choy is féidir a chur go minic i rith na bliana le haghaidh fómhar fada. Molann Ashleigh Smith, eagarthóir bainistíochta True Leaf Market, ‘is fearr cóisir bok a fhás san earrach agus titim nuair a bhíonn na laethanta níos giorra’ mar go dtiocfaidh bláth ar choy bok agus go leagfaidh sí síolta nuair a éiríonn na laethanta níos faide agus níos teo. Is fearr le Bok choy aimsir éadrom agus níos fliche seachas teas foircneach lár an tsamhraidh.
Is féidir Bok choy a chur laistigh agus lasmuigh san earrach agus is dócha go mbeidh an modh a roghnaíonn tú ag brath ar an dáta sioctha deiridh i do chrios cruas SAM. Is féidir le cur san earrach tosú 4-6 seachtainí roimh an sioc deireanach tuartha.
Cuir síolta leath-orlach domhain i bpotaí nó tráidirí líonta le ithir atá deartha chun síolta a thosú isteach agus péactha ag teochtaí 65-70ºF. Ba chóir go bpéacann na síolta go tapa agus go gcoimeádfaí tais iad de réir mar a fhorbraíonn siad. Déan an bócóg óg a chruasú sula ndéantar síológa a thrasphlandú nuair a bheidh an baol sioc caite.
Is féidir cur díreach a dhéanamh tar éis an sioc deiridh san earrach agus go déanach sa samhradh nó go luath sa titim. Fuair mé sampla iontach i gcónaí de ghlasra le plandáil i mí Mheán Fómhair le haghaidh titim go déanach agus bearradh go luath sa gheimhreadh.
Chun síolta a chur lasmuigh, ullmhaigh an talamh trí mheá agus rácáil sula gcuirfidh tú síolta go tanaí i sraitheanna timpeall cos amháin óna chéile. Caolaigh na síológa de réir mar a fhorbraíonn siad go dtí timpeall 9-12 orlach óna chéile.
