Mar gheall ar nádúr táirgeadh fíonchaor, is féidir táirgeadh suntasach a fháil ar mhéid teoranta talún. Ag brath ar an éagsúlacht a tháirgtear, is féidir margaíocht a bheith mórdhíola (le haghaidh sú, fíon, nó an margadh úr) nó miondíola (fíonchaora boird úra go príomha). Is furasta an éagsúlacht mhargaíochta seo a chur in oiriúint do chleachtais reatha táirgthe. Mar gheall ar an gcostas ard a bhaineann le fíonghoirt a bhunú, ba cheart duit taighde cúramach a dhéanamh ar gach gné den fhiontar seo, lena n-áirítear éileamh an mhargaidh, roimh infheistíocht a dhéanamh i dtáirgeadh fíonchaor fíona.
De réir an2002 Suirbhé ar Orchard agus Fíonghort Pennsylvania, Tá 250 fíonghort tráchtála i Pennsylvania comhdhéanta de 11,000 acra fíonchaora, a tháirgeann 5.8 tonna in aghaidh an acra ar an meán le haghaidh táirgeadh iomlán de níos mó ná 63,600 tonna fíonchaora. Gineann an tionscal ioncam beagnach $15 milliún d’fhíonghort tráchtála. Is éard atá i bhfíonghort le níos mó ná 20 acra suas 92 faoin gcéad den táirgeadh i Pennsylvania. Is ionann fíonchaora concorda le haghaidh sú agus 77 faoin gcéad den táirgeadh iomlán fíonchaor, agus ní dhéanann fíonchaora boird ach 2 faoin gcéad. Cé gur ionann Erie County agus 72 faoin gcéad de tháirgeadh fíonchaor i Pennsylvania, déantar fíonchaora fíona a fhás ar scála beag ar fud an stáit.
Tá 1,800 acra de fhíonchaora fíona á saothrú, sin 12 faoin gcéad den táirgeadh iomlán. Is éard atá i gcineálacha Meiriceánacha Dúchasacha an chuid is mó de tháirgeadh fíonchaor fíona (Concord go príomha, ach folaíonn sé acraí suntasacha Catawba, Niagara agus cineálacha eile freisin). Is hibridí Francacha-Mheiriceánacha (na cineálacha is coitianta a fhástar ná Chambourcin, Vidal Blanc, Seyval Blanc, agus Vignoles) freagrach as 3 faoin gcéad den táirgeadh iomlán. Tá go leor de na fíonghoirt níos nuaí á gcurVitis viniferacineálacha lena n-áirítear Chardonnay agus Cabernet Sauvignon, ar samplaí clasaiceacha iad de fhíonchaora fíona na hEorpa. Úsáidtear na fíonchaora seo chun fíonta mín a dhéanamh a tháirgeann beagnach 115 wineries atá ceadúnaithe anois sa Chomhlathas. De réir sonraí 2003, is é déanamh fíona an chuid is mó fáis den tionscal fíonchaor i Pennsylvania le tionchar eacnamaíoch iomlán measta de $200 milliún in aghaidh na bliana.
Níor cheart toirchiú fíniúnacha fíonchaor a dhéanamh ach amháin má léirítear easnaimh ar do thástáil ithreach nó ar thástálacha duille. Is féidir leasacháin tráchtála nó múirín a chraoladh thar an bhfíonghort. Tá roinnt fianaise ann go bhféadfadh múirín maith a bheith níos fearr don fhíniúin ná leasacháin tráchtála. Ba chóir múirín a úsáid go coigilteach chun róthoirchiú na fíniúna a laghdú. Ba chóir go mbeadh ciseal múirín timpeall orlach domhain faoin bhfíniúna leordhóthanach don chéad dá bhliain.
